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Os judeus sefaradis usavam uma escrita parecida com o hebraico, inclusive lendo da direita para a esquerda, mas o conteúdo era em judeo-espanhol, como por exemplo na figura abaixo:
Os Judeus sefaradis escreviam os textos do judeo-espanhol usando dois alfabetos, o Rashi, parecido com as letras de forma do hebraico e que era utilizado para escrever livros e o Solitreo na sua forma manuscrita, que era usado no dia a dia, mas também utilizado para escrever as Kitubás.
A seguir podemos apreciar uma Ketubá, da Turquia, escrita em Rashi / Solitreo: